وبلاگ
نوشیدنی ها بر پایه قهوه
قهوه نه تنها به‌عنوان یک نوشیدنی پرطرفدار در سراسر جهان شناخته می‌شود، بلکه به‌دلیل تنوع طعم‌ها و عطرها و نیز خواص انرژی‌بخش آن، به یک سبک زندگی برای بسیاری از مردم تبدیل شده است. از نوشیدنی‌های کلاسیکی همچون اسپرسو و کاپوچینو تا ترکیبات خاصی مانند موکا و لاته، دنیای نوشیدنی ها بر پایه قهوه دنیای شگفت‌انگیزی است که هر علاقه‌مند به قهوه باید با آن آشنا شود. در این مقاله، به معرفی کامل انواع نوشیدنی‌های پرطرفدار قهوه و دستور تهیه دقیق هر یک می‌پردازیم تا بتوانید این نوشیدنی‌های محبوب را با طعم بی‌نظیر در خانه تهیه کنید.
اسپرسو
قهوه‌ای غلیظ و پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های دیگر است. برای تهیه اسپرسو، باید قهوه آسیاب‌شده با درجه‌ی ریز و نسبت دقیق تهیه شود تا عطر و طعم واقعی قهوه نمایان شود.
مواد لازم:
– ۱۸ تا ۲۰ گرم قهوه آسیاب‌شده ریز
دستور تهیه:
– پودر قهوه را در پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز بریزید و کاملاً فشرده کنید.
– در دستگاه قهوه‌ساز، آب داغ را با فشار زیاد از پودر قهوه عبور دهید.
– اسپرسوی استخراج شده که حدود ۳۰ میلی‌لیتر است را بلافاصله سرو کنید.
نکته: برای طعمی بهتر، قهوه را با دانه‌های تازه آسیاب‌شده تهیه کنید .
آمریکانو
از ترکیب یک شات اسپرسو با آب داغ تهیه می‌شود و مناسب افرادی است که طعم قهوه غلیظ را دوست دارند اما به دنبال نوشیدنی ملایم‌تری هستند.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
-۹۰ تا ۱۲۰ میلی‌لیتر آب داغ
دستور تهیه:
– اسپرسو را در فنجان بریزید.
– آب داغ را به اسپرسو اضافه کنید تا به طعم و غلظت دلخواه برسید.
کاپوچینو
کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی ها بر پایه قهوه بر پایه قهوه است که بسیار هم محبوب است. ترکیبی از اسپرسو، شیر بخاردیده و فوم شیر است که بافتی خامه‌ای و طعمی فوق‌العاده دارد.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
– ۳۰ میلی‌لیتر شیر بخاردیده
– ۳۰ میلی‌لیتر فوم شیر
دستور تهیه:
– اسپرسو را در فنجان مخصوص بریزید.
– شیر را بخار دهید تا فوم‌دار شود و سپس روی اسپرسو اضافه کنید.
– در نهایت، فوم شیر را روی سطح فنجان قرار دهید.
لاته
یک نوشیدنی ملایم‌تر است که شیر بیشتری نسبت به کاپوچینو دارد و بافت خامه‌ای خاصی به قهوه می‌بخشد.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
– ۲۴۰ تا ۳۰۰ میلی‌لیتر شیر بخاردیده
– لایه نازکی از فوم شیر
دستور تهیه:
– اسپرسو را در لیوان لاته بریزید.
– شیر بخاردیده را اضافه کرده و در آخر، با لایه‌ای از فوم شیر سطح لاته را تزئین کنید.
ماکیاتو
یک نوشیدنی خاص برای علاقه‌مندان به طعم خالص قهوه است که فقط با کمی فوم شیر تزیین می‌شود.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
– ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری فوم شیر
دستور تهیه:
اسپرسو را در فنجان ریخته و با مقدار کمی فوم شیر آن را لکه‌دار کنید.
موکا
ترکیبی از شکلات و اسپرسو است که با شیر بخاردیده تکمیل می‌شود. این نوشیدنی مناسب افرادی است که به طعم شیرین و شکلاتی در کنار قهوه علاقه دارند.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
– ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شربت شکلات
– ۲۴۰ میلی‌لیتر شیر بخاردیده
– خامه برای تزیین (اختیاری)
دستور تهیه:
– اسپرسو و شربت شکلات را در فنجان مخلوط کنید.
– شیر بخاردیده را اضافه کرده و در صورت تمایل روی آن خامه بزنید.
فلت وایت
نوشیدنی محبوب استرالیایی است که طعم قوی‌تری نسبت به لاته دارد و بافت آن نرم و ابریشمی است.
مواد لازم:
– دو شات اسپرسو (ریسترتو)
– ۱۵۰ میلی‌لیتر شیر بخاردیده با میکروفوم
دستور تهیه:
– اسپرسوی غلیظ را در فنجان بریزید.
– شیر را به میکروفوم تبدیل کرده و روی اسپرسو بریزید.
آفوگاتو
یک دسر قهوه‌ای شگفت‌انگیز است که از ترکیب اسپرسو با بستنی وانیلی تهیه می‌شود.
مواد لازم:
– یک شات اسپرسو
– یک اسکوپ بستنی وانیلی
دستور تهیه:
– اسپرسو را مستقیم روی بستنی وانیلی ریخته و سرو کنید.
آیسد کافی (قهوه سرد)
یکی از نوشیدنی ها بر پایه قهوه که برای روزهای گرم تابستان عالی است و از ترکیب قهوه دم‌شده و یخ تهیه می‌شود.
مواد لازم:
– یک فنجان قهوه دم‌شده (سرد)
– یخ
– شیر یا شیرین‌کننده (اختیاری)
دستور تهیه:
– قهوه دم‌شده را خنک کرده و سپس روی یخ بریزید.
– در صورت تمایل شیر یا شیرین‌کننده اضافه کنید.
کولد برو
قهوه‌ای با طعم ملایم‌تر و کم‌اسیدتر است که با روش دم‌آوری سرد تهیه می‌شود.
مواد لازم:
– یک فنجان قهوه آسیاب‌شده درشت
– ۴ فنجان آب سرد
دستور تهیه:
– قهوه و آب را مخلوط کرده و ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
– سپس قهوه را صاف کرده و روی یخ سرو کنید.
نتیجه‌گیری
نوشیدنی ها بر پایه قهوه، دنیایی از تنوع و طعم‌ها را ارائه می‌دهند که به‌راحتی می‌توانید در خانه تهیه و از آن‌ها لذت ببرید. هر یک از این نوشیدنی‌ها با ویژگی خاص خود، تجربه‌ای منحصربه‌فرد از قهوه را به شما هدیه می‌دهند و می‌توانند بر اساس سلیقه و زمان مورد نیازتان انتخاب شوند. چه بخواهید با یک اسپرسوی قوی روزتان را شروع کنید یا با یک ماکیاتوی لطیف از طعم ملایم قهوه لذت ببرید، این راهنما تمامی نیازهای شما را برآورده می‌کند.
مطلب بسیار مناسبی بود ، با تشکر از وبسایت خوبتان
با سلام و احترام
ممنون به خاطر دیدگاه خوبتان
موفق باشید