دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی؛ راهنمای خرید، استفاده و مزایای آن
دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی، یکی از جذاب ترین ابزارها برای تهیه اسپرسو در خانه، محل کار، سفر و طبیعت گردی محسوب می شود. این دستگاه برای تولید فشار به برق، پمپ برقی، بویلر یا نازل بخار نیاز ندارد. کاربر آب را به صورت جداگانه در کتری گرم می کند، آب داغ را داخل مخزن دستگاه می ریزد و سپس با حرکت اهرم، فشار لازم برای عبور آب از میان قهوه آسیاب شده را به وجود می آورد. همین سازوکار ساده و حرفه ای، کنترل زیادی روی طعم نهایی اسپرسو فراهم می کند.
در یک اسپرسوساز اهرمی، کاربر فقط قهوه را داخل دستگاه نمی ریزد؛ او بخش های اصلی عصاره گیری را مدیریت می کند. درجه آسیاب، دوز قهوه، دمای آب، پیش گرمایش، زمان پیشعصاره گیری، فشار دست و وزن خروجی، هرکدام می توانند عطر، کرما، بادی و شیرینی اسپرسو را تغییر دهند. به همین دلیل، بسیاری از دوستداران قهوه تخصصی، اسپرسوساز اهرمی را ابزاری دقیق و لذت بخش می دانند.
مدل های دستی اهرمی، برای کسانی مناسب هستند که می خواهند از قهوه تازه، شات اسپرسوی شخصی سازیشده تهیه کنند. این دستگاه ها اغلب ابعاد جمع و جور و ساختار مقاومی دارند و به راحتی در سفر نیز همراه کاربر می مانند. البته برای رسیدن به نتیجه حرفه ای، باید از آسیاب مناسب، دانه تازه و آب با دمای کنترل شده استفاده کنید.
در این مقاله، دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی را به صورت تخصصی بررسی می کنیم. با نحوه کار، مزایا، معایب، روش استفاده، تنظیم فشار، انتخاب قهوه، خطاهای رایج و نکات خرید آشنا می شوید تا بتوانید اسپرسویی متعادل، خوش عطر و باکیفیت در فنجان خود داشته باشید.
دستگاه اسپرسوساز اهرمی
اسپرسوساز اهرمی دستی یک ابزار مکانیکی برای تهیه اسپرسو است. این دستگاه آب را گرم نمی کند و به برق نیز نیاز ندارد. شما باید آب را با کتری یا ابزار دیگری گرم کنید، سپس آب داغ را در محفظه یا مخزن آب دستگاه بریزید.
پس از ریختن قهوه آسیاب شده در بسکت و تمپ کردن آن، با پایین آوردن اهرم فشار ایجاد می کنید. این فشار، آب داغ را از بستر قهوه عبور می دهد و عصاره اسپرسو را وارد فنجان می کند.
کاربر در این فرایند، فشار و سرعت عصاره گیری را کنترل می کند.
به همین دلیل، بسیاری از علاقه مندان قهوه از این ابزار با نام های زیر نیز یاد می کنند:
- اسپرسوساز دستی اهرمی
- اسپرسوساز بدون برق
- دستگاه اسپرسوساز پرتابل
- اسپرسوساز اهرمی قابل حمل
- اسپرسوساز دستی با آب جوش
- دستگاه قهوه ساز اهرمی مسافرتی
این نوع دستگاه با موکاپات تفاوت دارد. موکاپات از فشار بخار آب استفاده می کند و معمولاً فشار کمتری نسبت به اسپرسوساز اهرمی تولید می کند. دستگاه اهرمی، فشار کنترل شده تری در اختیار کاربر قرار می دهد و در صورت استفاده صحیح، اسپرسویی با بافت متراکم تر و کرمای بهتر ارائه می کند.
دستگاه اسپرسوساز اهرمی چگونه کار می کند؟
عملکرد دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی بر پایه فشار مکانیکی قرار دارد. شما با نیروی دست، پیستون داخلی را حرکت می دهید. پیستون آب داغ را به سمت بستر قهوه هدایت می کند و فشار لازم برای عصاره گیری را ایجاد می کند.
فرایند تهیه اسپرسو با این دستگاه معمولاً شامل مراحل زیر است:
- آب را در کتری گرم می کنید.
- سیلندر، بسکت و پرتافیلتر دستگاه را پیش گرم می کنید.
- دانه قهوه تازه را با درجه آسیاب مخصوص اسپرسو آسیاب می کنید.
- قهوه را داخل بسکت می ریزید.
- سطح قهوه را توزیع و تمپ می کنید.
- آب داغ را داخل مخزن دستگاه می ریزید.
- با فشار ملایم، پیشعصاره گیری را شروع می کنید.
- اهرم را با کنترل مناسب پایین می آورید تا عصاره وارد فنجان شود.
- وزن خروجی و طعم اسپرسو را بررسی می کنید.
در بیشتر دستورهای اسپرسو، فشار ۸ تا ۹ بار نتیجه خوبی می دهد. با این حال، اسپرسوساز اهرمی به شما اجازه می دهد این فشار را در طول عصاره گیری تغییر دهید. برای مثال، شما می توانید شات را با فشار کم شروع کنید، در میانه فشار را افزایش دهید و در پایان فشار را کاهش دهید.
اجزای اصلی اسپرسوساز اهرمی دستی
| قطعه | کاربرد |
| اهرم | انتقال نیروی دست برای ایجاد فشار |
| پیستون | فشردن آب و هدایت آن به سمت قهوه |
| سیلندر یا محفظه دم آوری | نگهداری آب داغ هنگام عصاره گیری |
| مخزن آب | محل ریختن آب گرم شده با کتری |
| بسکت قهوه | نگهداری قهوه آسیاب شده |
| پرتافیلتر یا نگهدارنده بسکت | اتصال بسکت به بخش دم آوری |
| گیج فشار | نمایش فشار لحظه ای در برخی مدل ها |
| واشر و اورینگ | جلوگیری از نشتی آب و حفظ فشار |
برخی مدل ها گیج فشار ندارند. در این دستگاه ها، کاربر با تمرین و توجه به مقاومت اهرم، سرعت خروجی و طعم نهایی، فشار مناسب را پیدا می کند. مدل های دارای گیج فشار، مسیر یادگیری را برای کاربران تازه کار آسان تر می کنند.
مزایای دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی
دستگاه اسپرسوساز اهرمی فقط یک وسیله ساده برای تهیه قهوه نیست. این ابزار می تواند تجربه ای حرفه ای و قابل کنترل از عصاره گیری اسپرسو ایجاد کند.
۱. کنترل دقیق فشار عصاره گیری
مهم ترین مزیت اسپرسوساز اهرمی، کنترل فشار است. در دستگاه های پمپ دار معمولی، پمپ فشار را طبق الگوی مشخص دستگاه تولید می کند. اما در مدل اهرمی، شما می توانید فشار را بر اساس نوع قهوه، درجه رست و طعم دلخواه تغییر دهید.
برای مثال، قهوه های عربیکا با رست روشن، اغلب با پیشعصاره گیری طولانی تر و فشار تدریجی، طعم شیرین تر و رایحه های میوه ای بیشتری نشان می دهند. ترکیب های ربوستا و عربیکا نیز با فشار مناسب، کرمای ضخیم تر و بادی سنگین تری ایجاد می کنند.
۲. عدم نیاز به برق
اسپرسوساز اهرمی دستی بدون برق کار می کند. این ویژگی، آن را برای سفر، محل کار، کمپ، ویلا و خانه هایی با فضای محدود مناسب می سازد. شما فقط به آب داغ، قهوه آسیاب شده و یک فنجان نیاز دارید.
البته آب باید از قبل با کتری گرم شود. دستگاه خودش آب را گرم نمی کند، اما همین ویژگی مصرف برق دستگاه را به صفر می رساند.
۳. حمل آسان و ابعاد جمع و جور
بیشتر مدل های اسپرسوساز اهرمی دستی، فضای زیادی اشغال نمی کنند. برخی مدل ها قابلیت جداسازی قطعات دارند و به راحتی داخل کیف یا کوله قرار می گیرند. این مزیت، دستگاه را به گزینه ای کاربردی برای کسانی تبدیل می کند که در سفر نیز اسپرسوی واقعی می خواهند.
۴. صدای بسیار کم
این دستگاه پمپ برقی، موتور و قطعات پر صدای الکتریکی ندارد. در نتیجه هنگام عصاره گیری، صدای کمی تولید می کند. این ویژگی برای آپارتمان، محیط کار یا زمان هایی که سکوت اهمیت دارد، کاربرد زیادی دارد.
۵. کیفیت بالای اسپرسو
اگر کاربر از قهوه تازه، آسیاب مناسب، آب با دمای درست و تمپ یکنواخت استفاده کند، اسپرسوساز اهرمی می تواند شات هایی با کیفیت بسیار بالا تولید کند. کرمای خوب، بادی مطلوب، رایحه شفاف و شیرینی متعادل، از نتایج یک عصاره گیری دقیق هستند.
۶. امکان اجرای پیشعصاره گیری
پیشعصاره گیری یا Pre-infusion، مرحله ای است که در آن آب با فشار کم، بستر قهوه را خیس می کند. این مرحله به خروج گازهای قهوه تازه و اشباع یکنواخت پودر قهوه کمک می کند.
با اسپرسوساز اهرمی، کاربر می تواند پیشعصاره گیری را با کنترل بیشتری اجرا کند. این کنترل، احتمال چنلینگ را کاهش می دهد و طعم متعادل تری در فنجان ایجاد می کند.
۷. دوام مناسب و ساختار مکانیکی ساده
بسیاری از مدل های اهرمی ساختار مکانیکی ساده ای دارند. نبود پمپ، برد الکترونیکی، بویلر و سیستم گرمایشی پیچیده، احتمال خرابی قطعات برقی را کاهش می دهد. البته واشرها، اورینگ ها و بخش های آب بندی به بررسی و نگهداری منظم نیاز دارند.
۸. مناسب برای یادگیری اصول اسپرسو
اسپرسوساز دستی اهرمی به شما نشان می دهد که هر عامل چگونه بر طعم اثر می گذارد. شما با تغییر آسیاب، دما، فشار، زمان و نسبت دم آوری، تفاوت ها را در فنجان می بینید. این ویژگی برای افرادی که می خواهند اصول باریستایی و عصاره گیری اسپرسو را عمیق تر یاد بگیرند، ارزش زیادی دارد.
محدودیت ها و معایب اسپرسوساز اهرمی
هر ابزار حرفه ای، در کنار مزایا، محدودیت هایی نیز دارد. شناخت این موارد به شما کمک می کند انتخاب منطقی تری داشته باشید.
- دستگاه آب را گرم نمی کند و به کتری نیاز دارید.
- دستگاه نازل بخار ندارد و شیر را فوم گیری نمی کند.
- برای تهیه لاته و کاپوچینو، باید فوم ساز شیر جداگانه تهیه کنید.
- کاربر برای دستیابی به شات ثابت باید تمرین کند.
- آسیاب مناسب، نقش بسیار مهمی در کیفیت خروجی دارد.
- مدل های کوچک برای تهیه چند اسپرسو پشت سر هم، زمان بیشتری می خواهند.
- پیش گرمایش نادرست می تواند دمای عصاره گیری را کاهش دهد.
این محدودیت ها لزوماً نقطه ضعف محسوب نمی شوند. اگر شما به کنترل و کیفیت اسپرسو اهمیت می دهید، فرایند دستی دستگاه می تواند به یک مزیت تبدیل شود.
نحوه استفاده از دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی
مرحله اول: آب را به دمای مناسب برسانید
برای تهیه اسپرسو، آب جوش صددرجه همیشه بهترین انتخاب نیست. دمای مناسب آب به رست قهوه بستگی دارد.
| نوع رست قهوه | دمای پیشنهادی آب |
| رست روشن | ۹۴ تا ۹۶ درجه سانتیگراد |
| رست مدیوم | ۹۲ تا ۹۴ درجه سانتیگراد |
| رست مدیوم دارک | ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد |
| رست تیره | ۸۸ تا ۹۱ درجه سانتیگراد |
اگر دمای آب بیش از حد بالا باشد، تلخی و طعم سوختگی افزایش می یابد. اگر دما پایین باشد، طعم ترش، کم جان یا ناپخته در فنجان ظاهر می شود.
مرحله دوم: دستگاه را پیش گرم کنید
از آنجا که دستگاه اسپرسوساز اهرمی دستی بویلر ندارد، پیش گرمایش اهمیت زیادی دارد. سیلندر سرد، حرارت آب را به سرعت جذب می کند و دمای عصاره گیری را پایین می آورد.
برای پیش گرمایش، آب داغ را داخل سیلندر و روی بسکت یا پرتافیلتر بریزید. حدود یک تا دو دقیقه صبر کنید، سپس آب را خالی کنید. در هوای سرد یا هنگام استفاده از دستگاه فلزی سنگین، این کار اهمیت بیشتری پیدا می کند.
مرحله سوم: قهوه را آسیاب کنید
برای اسپرسو، به آسیاب ریز و یکنواخت نیاز دارید. با این حال، پودر قهوه نباید بیش از حد نرم باشد. آسیاب خیلی ریز، عبور آب را کند می کند و تلخی بالا می رود. آسیاب درشت نیز آب را سریع عبور می دهد و طعم ترش ایجاد می کند.
برای شروع، این دستور را امتحان کنید:
18 گرم قهوه > خروجی 36 گرم اسپرسو
این نسبت را نسبت دم آوری یا Brew Ratio می نامند. نسبت ۱ به ۲ برای بسیاری از قهوه ها نقطه شروع خوبی ایجاد می کند.
مرحله چهارم: توزیع و تمپ قهوه
قهوه آسیاب شده را داخل بسکت بریزید. با ابزار توزیع یا چند ضربه آرام، پودر را یکنواخت کنید. سپس با تمپر، سطح قهوه را صاف و یکدست کنید.
تمپ نامنظم می تواند باعث چنلینگ شود. در چنلینگ، آب از بخش هایی از بستر قهوه سریع تر عبور می کند. این اتفاق، بخشی از قهوه را بیش از حد و بخش دیگری را کمتر از حد لازم عصاره گیری می کند.
مرحله پنجم: پیش عصاره گیری
آب داغ را داخل مخزن دستگاه بریزید. اهرم را به آرامی فشار دهید تا آب با فشار کم وارد قهوه شود. فشار ۱ تا ۳ بار برای حدود ۵ تا ۱۰ ثانیه، نقطه شروع مناسبی به حساب می آید.
اگر دستگاه گیج فشار ندارد، با فشار بسیار ملایم شروع کنید. اولین قطرات اسپرسو معمولاً پس از چند ثانیه ظاهر می شوند.
مرحله ششم: عصاره گیری اصلی
بعد از پیشعصاره گیری، فشار را افزایش دهید. فشار نزدیک به ۸ تا ۹ بار، انتخاب رایجی برای بخش اصلی عصاره گیری است. اهرم را با سرعت کنترل شده پایین بیاورید و خروجی را روی ترازو اندازه بگیرید.
برای دوز ۱۸ گرم قهوه، هدف ۳۶ گرم خروجی در بازه کلی ۲۵ تا ۳۵ ثانیه است. این زمان شامل پیش عصاره گیری نیز می شود.
مرحله هفتم: ارزیابی طعم
پس از تهیه اسپرسو، آن را بدون شکر بچشید. سپس بر اساس طعم، تنظیم بعدی را انجام دهید.
| مشکل طعمی | علت احتمالی | راهکار |
| ترشی زیاد | آسیاب درشت، دمای پایین یا زمان کم | آسیاب را ریزتر کنید یا دما را افزایش دهید |
| تلخی و خشکی | آسیاب خیلی ریز، دمای بالا یا زمان زیاد | آسیاب را کمی درشت تر کنید |
| شات آبکی | قهوه کم، خروجی زیاد یا دانه کهنه | دوز را تنظیم کنید و قهوه تازه بخرید |
| خروجی خیلی کند | آسیاب بیش از حد ریز یا تمپ سنگین | آسیاب را درشت تر انتخاب کنید |
| خروجی خیلی سریع | آسیاب درشت یا توزیع نامناسب | آسیاب را ریزتر کنید و توزیع را بهتر انجام دهید |
بهترین قهوه برای اسپرسوساز اهرمی
انتخاب قهوه، نتیجه نهایی را تعیین می کند. اسپرسوساز اهرمی می تواند تفاوت میان دانه های مختلف را به خوبی نشان دهد؛ بنا بر این استفاده از قهوه تازه اهمیت زیادی دارد.
قهوه عربیکا
قهوه عربیکا معمولاً رایحه پیچیده تر، اسیدیته متعادل تر و طعم های متنوع تری دارد. در قهوه عربیکا ممکن است نت هایی مانند شکلات، کارامل، مرکبات، میوه های قرمز، آجیل یا گل را تجربه کنید.
اگر اسپرسوی متعادل، عطری و با شیرینی بیشتر می خواهید، عربیکا با رست مدیوم انتخاب مناسبی است.
ترکیب عربیکا و ربوستا
ترکیب عربیکا و ربوستا برای افرادی مناسب است که کرمای بیشتر، بادی سنگین تر و طعم قوی تر می خواهند. ربوستا میزان کافئین بیشتری دارد و می تواند ساختار اسپرسو را قدرتمندتر کند.
این ترکیب برای اسپرسو، آمریکانو، قهوه با شیر و دسرهایی مانند آفوگاتو عملکرد خوبی دارد. در آفوگاتو، اسپرسو باید طعم خود را در کنار بستنی حفظ کند؛ ترکیب متعادل عربیکا و ربوستا برای این هدف انتخاب کاربردی محسوب می شود.
قهوه گادفی؛ انتخابی مناسب برای اسپرسوساز اهرمی
در اسپرسوساز اهرمی دستی، تازگی و ترکیب دانه قهوه اهمیت زیادی دارد؛ زیرا شما تمام متغیرهای عصاره گیری را خودتان مدیریت می کنید. قهوه گادفی با تمرکز بر قهوه و محصولات مرتبط با نوشیدنی های قهوه ای، انتخاب های متنوعی برای علاقه مندان اسپرسو فراهم می کند.
ترکیب های عربیکا و ربوستا گادفی می توانند برای کسانی مناسب باشند که به دنبال کرمای قابل قبول، بادی متعادل و طعم قهوه ای مشخص هستند. اگر اسپرسو را به صورت خالص می نوشید، ترکیب هایی با سهم عربیکای بیشتر می توانند رایحه و شیرینی دلپذیرتری ارائه دهند. اگر اسپرسو را برای آمریکانو، نوشیدنی های شیری یا آفوگاتو تهیه می کنید، ترکیب های دارای ربوستا می توانند ساختار قوی تر و کرمای بیشتری ایجاد کنند.
برای گرفتن نتیجه بهتر از قهوه گادفی، دانه را نزدیک به زمان مصرف آسیاب کنید. همچنین یک دستور ثابت انتخاب کنید و فقط یک متغیر را در هر نوبت تغییر دهید. برای مثال، ابتدا دوز را روی ۱۸ گرم نگه دارید و فقط درجه آسیاب را تغییر دهید. این روش، پیدا کردن تنظیم مناسب را سریع تر می کند.
با اطمینان انتخاب کنید
firstdrink10
پیشنهاد ویژه
اگه دنبال یک نوشیدنی خوش عطر و طعم، باکیفیت و با انرژی متعادل برای مصرف روزانه هستی، این محصول میتونه انتخاب بسیار خوبی برات باشه.
نکات مهم هنگام خرید اسپرسوساز اهرمی دستی
۱. ظرفیت بسکت را بررسی کنید
برخی دستگاه ها برای دوزهای پایین تر مناسب هستند و برخی دیگر بسکت هایی با ظرفیت ۱۵ تا ۲۰ گرم دارند. اگر دابل اسپرسو می نوشید، دستگاهی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
۲. گیج فشار را در نظر بگیرید
گیج فشار برای همه کاربران ضروری نیست، اما به شما کمک می کند فشار را دقیق تر کنترل کنید. این ویژگی، یادگیری را آسان تر می کند و تکرارپذیری شات را افزایش می دهد.
۳. کیفیت بدنه و قطعات آب بندی
بدنه فلزی مقاوم، پیستون روان و اورینگ باکیفیت، تجربه بهتری ایجاد می کنند. پیش از خرید، درباره دسترسی به واشر، اورینگ و قطعات مصرفی تحقیق کنید.
۴. قابلیت حمل
اگر دستگاه را برای سفر یا محل کار می خواهید، وزن، ابعاد، قابلیت جداسازی قطعات و وجود کیف حمل را بررسی کنید.
۵. نیاز به آسیاب مناسب
برای گرفتن اسپرسوی حرفه ای، آسیاب اهمیت بالایی دارد. اگر بودجه محدودی دارید، بخشی از بودجه را به یک آسیاب با تنظیمات دقیق اسپرسو اختصاص دهید. دستگاه خوب بدون آسیاب مناسب، نمی تواند همه توان خود را نشان دهد.
نگهداری و تمیزکردن دستگاه
تمیزکاری منظم، طعم اسپرسو را بهتر حفظ می کند و عمر دستگاه را افزایش می دهد.
- بعد از هر بار استفاده، تفاله قهوه را خارج کنید.
- بسکت و پرتافیلتر را با آب گرم بشویید.
- باقی مانده روغن قهوه را با برس نرم پاک کنید.
- سیلندر و پیستون را طبق دستورالعمل سازنده تمیز کنید.
- واشرها و اورینگ ها را به صورت دوره ای بررسی کنید.
- دستگاه را با آب باقی مانده در مخزن نگهداری نکنید.
- از آب تمیز و با املاح کنترل شده استفاده کنید.
روغن های قهوه در صورت باقی ماندن روی قطعات، به مرور طعم نامطبوع ایجاد می کنند. بنابراین شست و شوی ساده پس از هر بار عصاره گیری، اهمیت زیادی دارد.
FAQ | سوالات متداول کاربران
برای اسپرسوساز اهرمی چه آبی مناسب است؟
آب تصفیه شده با املاح متعادل انتخاب مناسبی است. آب با رسوب زیاد می تواند روی طعم قهوه اثر منفی بگذارد و قطعات دستگاه را نیز دچار رسوب کند.
آیا دستگاه اسپرسوساز اهرمی آب را گرم می کند؟
خیر. مدل مورد بررسی در این مقاله بویلر، المنت حرارتی و مخزن گرم کن ندارد. شما باید آب را جداگانه با کتری گرم کنید و سپس آب را داخل مخزن دستگاه بریزید.
آیا با اسپرسوساز اهرمی می توان لاته یا کاپوچینو درست کرد؟
بله، اما دستگاه به تنهایی شیر را فوم گیری نمی کند؛ زیرا نازل بخار ندارد. ابتدا اسپرسو را تهیه کنید، سپس شیر را با فرنچ پرس، فوم ساز دستی یا همزن برقی فوم گیری کنید.
چرا اسپرسوی دستگاه اهرمی ترش می شود؟
آسیاب درشت، آب با دمای پایین، پیش گرمایش ضعیف، زمان کوتاه عصاره گیری یا فشار ناکافی می تواند طعم ترش ایجاد کند. ابتدا دستگاه را بهتر گرم کنید و سپس آسیاب را کمی ریزتر تنظیم کنید.
اسپرسوساز اهرمی بهتر است یا موکاپات؟
اسپرسوساز اهرمی کنترل فشار بیشتری در اختیار کاربر قرار می دهد و می تواند اسپرسویی نزدیک تر به استاندارد کافه ای آماده کند. موکاپات استفاده ساده تری دارد، اما کنترل کمتری روی فرایند عصاره گیری ارائه می دهد.
حرف آخر
دستگاه اسپرسوساز اهرمی، انتخابی مناسب برای افرادی است که اسپرسوی باکیفیت، کنترل بیشتر و تجربه ای حرفه ای تر می خواهند. این دستگاه بدون برق، بویلر و نازل بخار کار می کند. کاربر آب را جداگانه گرم می کند، آن را داخل مخزن دستگاه می ریزد و با نیروی دست، فشار لازم برای عصاره گیری را ایجاد می کند.
کنترل فشار، حمل آسان، صدای کم، عدم نیاز به برق، دوام مکانیکی و امکان اجرای پیش عصاره گیری، از مهم ترین مزایای اسپرسوساز اهرمی به شمار می روند. در مقابل، شما باید برای تنظیم آسیاب، پیش گرمایش، تمپ و کنترل فشار زمان بگذارید تا به شات ثابت و حرفه ای برسید.
استفاده از قهوه تازه، به ویژه ترکیب های مناسب عربیکا و ربوستا، کیفیت اسپرسوی شما را به شکل محسوسی افزایش می دهد. قهوه گادفی نیز می تواند با ترکیب های مناسب اسپرسو، همراه شما در تهیه شات های خوشعطر، متعادل و کرمادار با دستگاه اسپرسوساز اهرمی باشد.
این مقاله را تیم گادفی با هدف کمک به انتخاب آگاهانه تجهیزات قهوه و بهبود تجربه تهیه اسپرسو در خانه، محل کار و سفر تهیه کرده است.